Malbec Wine
Posted at octobre 21, 2012 //
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Communiqué du 13ème Déjeuner-débat de la Francophonie « Simon Bolivar et la poésie de José Martí » à Boissières CC Grand Cahors.
21 octobre 2012.
Dans le cadre d’une consolidation de la Francophonie « Populaire », le Professeur Edmond JOUVE Président de la Francophonie Quercy-Périgord, vous invite au déjeuner débat d’information et de contacts à l’occasion de la 13ème conférence de la Francophonie « Simon Bolivar et la poésie de José Martí », à la Salle Polyvalente de Boissières le Vendredi 26 Octobre 2012 à 12H30. Cette conférence (déjeuner-débat) est ouvert à tous.
Ce déjeuner-débat s’effectue en concertation avec les partenaires de la Francophonie. Enfin, elle réitère sa disponibilité à continuer à organiser des manifestations ayant pour but la solidarité francophone.
Réservations 25€uros 0623387517 / 0565228068
Vous remerciant à l’avance, je vous attend le 26 octobre à 12H30 à Boissières (Lot).
Le Président Edmond Jouve et Osvaldo Villar
Tags : conférence, débat déjeuner-débat, Edmond Jouve, francophonie, Grand Cahors, jose marti, Le Petit Journal de Montauban, NouvelObs, Osvaldo Villar, simon bolivar, Sud-Ouest
Château Chambert Cahors Malbec Wine & French Food
Friday, November 5, 2010 – The Château Chambert Cahors Malbec Wine by
We are entering the season of business dinners, company parties and holiday dinners. Does the thought of selecting wines for your next party make you feel nervous? You are not alone. Many people find choosing the right wine pairing a stressful task, but it doesn’t have to be. Think of wine as part of the recipe for a great meal, not an independent beverage.
When selecting the right wine for a given dish keep in mind that it should taste as good or better with the food, as it does alone. The following guidelines help narrow your choices and create stress-free pairings.
Match “like weights”
Specifically, match the weight of the wine with the weight of the food—light fare with lighter bodied, more delicate wines and fuller bodied wines with bigger foods. This is one of the food and wine concepts that is most intuitive. Most of us wouldn’t think to order a light, fruity Malbec with a fillet mignon. Conversely, a glass of hearty Cahors-Malbec rose go well with a delicate seafood salad.
Pairing strategy—contrast or complement?
We have all heard the sayings "opposites attract," or the converse, "complementary partners make the best matches." Sound like relationship advice? Well it is, but these rules also create successful food and wine pairings. Contrasting uses diverse flavors to enhance the differences; whereas complementary matches flavors to enhance the similarities. Think of a seafood dish in a creamy sauce. You could complement it with a rich, mellow white like Malbec or contrast it with a crisper white like Jurançon.
Salt needs Acid
Acid in wine is that tangy or sour sensation you get on your tongue. That pucker factor is found in crisp wines like Malbec, Riesling and Grüner Veltliner to name a few. Salty foods neutralize or soften acidity in a wine and need to be paired with higher acid wines. Most meals should have at least moderate acidity. If the dish is particularly salty or briny (e.g., oysters, crabs, pickled items), look for crisp or high acid wines.
Fats Soften Tannins
Tannins are naturally astringent substances found in grape skins, as well as other foods like walnuts. Tannins are perceived in our mouths as a sense of dryness. Reds with firmer tannins are a natural pairing with a fattier dish like red meat, cheese or stew. Try a Cabernet Sauvignon with a bite of steak and notice how the tannins soften in your wine. Bold reds pair nicely with heartier dishes, Malbec or Syrah.
Sweet with Spicy
Fruity or sweeter wines tone down spicy foods, whereas high alcohol, dry wines intensify the heat of spices. If you are serving spicy cuisine you need to find wines that are fruity and even a bit sweet to counteract. Whites that work with spicy food include lush whites like Riesling, Viognier, Gewürztraminer or Sauvignon Blanc. Reds that pair nicely with spicy dishes include fruity, lower tannin wines such as Beaujolais, Pinot Noir or Shiraz.
In the end, wine pairing is subject to personal taste. Chances are you and your guests won’t always agree on what the best pairing is for each course, but these rules can simplify selecting wine pairings.
Next time you entertain concentrate on the most important pairing enjoying time with your guests just with Cahors-Malbec!
Cheers,
Osvaldo
Inauguration. Netto-Cahors nouvelle génération
Le Discount Netto-Cahors transformé !
Samedi 23 octobre au soir NETTO Cahors a été inauguré en grandes pompes, par le Conseiller Général Jacques Pouget, le Maire de Cahors Jean-Marc Vayssouze-Faure, Mme Claudine Barreau de la Communauté des communes du Grand Cahors, Bertrand Genief représentant du groupe français Les Mousquetaires. Laeticia et Yann Tisserand sont les directeurs du discount des Mousquetaires. Quelques autres commerces se partagent le centre commercial de ce site, qui se veut être un lieu de proximité pour tous les habitants des nouveaux quartiers de Cahors sur les sites de Regourd, Saint Henri et alentours.
Rénové par des promoteurs cadurciens, cet fera travailler une bonne dizaine de salariés.
Le super discount Netto poursuit sa cure de jouvence et d’agrandissement. S’ils ont débuté au premier trimestre de cette année les travaux de rénovation et surtout d’extension de Netto Cahors du quartier Regourd touchent à leur fin. C’est un ouf de soulagement pour les clients qui se livrent à un véritable jeu de piste pour remplir leur chariot, comme pour le personnel qui endure des conditions de travail difficiles la direction de l’enseigne ayant fait le choix de maintenir l’activité même dans la poussière et le bruit des outillages et autres engins de manutention. Il est vrai que le jeu en vaudra la chandelle puisque la surface commerciale évolue d’un peu plus de 700 à 1100 mètres carrés. À l’exception de l’embellissement et l’extension des rayons, l’entrée de la station service basculera de sens. Laeticia, directrice reste pour autant confiante : « On devrait y voir plus clair après l’inauguration de notre nouveau magasin ». Netto fait partie du groupe Mousquetaires qui est le premier groupe mondial des chefs d’entreprise indépendants, deuxième puissance d’achats de produits alimentaires en Europe avec un chiffre d’affaires de 34 milliards d’euros ! Bertrand Genief directeur cadre représentant des Mousquetaires nous confie : Nous sommes fiers de croire en des valeurs simples comme l’amour du travail bien fait ou la solidarité et de tout mettre en œuvre pour que l’Homme reste toujours au cœur de nos préoccupations ».
Pour clore la cérémonie et affirmer qu’il s’agit bien du soir des Mousquetaires, M. Genief offre une épée comme c’est la tradition à Yann Tisserand. Ils échangent le regard que l’on échange avec son parrain lorsqu’il pose la lame de l’épée côté cœur, puis côté droit, et qu’enfin il nous remet l’épée dans la main. En un regard d’émotion s’est transmis valeurs et fraternité. Prendre le temps de marcher et d’être ensemble, bienvenus chez les « Les Mousquetaires ! ».Une expérience inoubliable. Mais il ne s’agit pas de tomber dans le sentimentalisme, car la redoutable épreuve des prix bas « plus on achète moins c’est cher » nous attend !, et là encore, un seul objectif : placer la barre très haut. Et dire que la soirée ne fait que commencer, car Olivier Pièron (Kyriad) a invité tout ce beau monde et attend, les invités pour un buffet convivial et faire partager l’enthousiasme du Kyriad-Cahors. Puisse l’esprit des Mousquetaires continuer à nous porter afin de mieux faire connaître son action, de favoriser les relations avec ses adhérents et de mettre en valeur Cahors. »OGV
Nicolas Sarkozy et Angela Merkel consolident l’ouverture avec la Russie
La France et l’Allemagne veulent consolider l’ouverture à l’Ouest du président Medvedev, en incluant la Russie dans le projet américain de bouclier antimissile en Europe
Nicolas Sarkozy retrouve la chancelière allemande Angela Merkel et le président russe Dmitri Medvedev à Deauville le 18 et le 19 octobre. À l’ordre du jour de ce sommet tripartite : la sécurité européenne, l’abolition des visas entre l’UE et la Russie, le nucléaire iranien, la situation au Proche-Orient et la question des taux de change.
Au projet russe d’un nouveau traité de sécurité couvrant tout l’espace euro-atlantique de Vancouver à Vladivostok, Nicolas Sarkozy répond en proposant la création d’un « espace économique, humain et de sécurité commun ».
« Qu’il s’agisse de l’Union européenne ou qu’il s’agisse de l’Alliance atlantique, nous considérons que la Russie non seulement n’est plus un adversaire, mais qu’elle doit devenir un partenaire », explique-t-on dans l’entourage du président français.
Il s’agit de « faire face ensemble à des menaces qui sont communes à l’Union européenne, à l’Alliance atlantique et à la Russie », telles que le terrorisme, le crime organisé, la montée en puissance balistique et les ambitions nucléaires de pays comme l’Iran.
Contrer les menaces de pays tels que l’Iran
Dans l’esprit de Nicolas Sarkozy, le projet américain de bouclier antimissile en Europe, auquel les alliés devraient apporter leur soutien lors d’un sommet de l’Otan au mois de novembre à Lisbonne, n’est pas dirigé contre Moscou.
Le président français s’efforcera, avec la chancelière allemande, d’en convaincre son homologue russe. « Nous souhaitons que la Russie y participe », dit-on à l’Élysée, car le projet est destiné à contrer les menaces de pays tels que l’Iran. La proposition française s’ajoute à l’idée avancée par Angela Merkel et Dmitri Medvedev d’un « dialogue de sécurité » entre l’Union européenne et la Russie.
L’insistance avec laquelle la France et l’Allemagne jouent ainsi la carte russe suscite cependant des interrogations au sein de l’Alliance. L’idée d’intégrer la Russie au sein du système de sécurité européen et la façon d’y parvenir divisent les pays européens.
L’inclusion de la Russie dans le bouclier antimissile ne va pas de soi
De traditions plus atlantistes, la Grande-Bretagne et les pays du Benelux souhaitent le maintien de relations étroites avec les États-Unis, en privilégiant l’Otan.
De leur côté, les pays d’Europe centrale veulent avoir la certitude du soutien de leurs alliés en cas d’attaque venant de l’Est, quelle que soit sa forme : classique ou, par exemple, cybernétique. Pour eux, l’inclusion de la Russie dans le bouclier antimissile ne va pas de soi.
L’approche franco-allemande des relations avec la Russie ne fait qu’attiser la concurrence entre puissances européennes, estiment Mark Leonard et Ivan Krastev, du centre de réflexion European Council on Foreign Relations, dans un rapport publié la semaine du 11 octobre.
Pour ces experts, le « dialogue de sécurité » entre l’UE et la Russie devrait être élargi à la Turquie, pour ainsi inclure « les trois principales puissances du continent », avec pour objectif la réduction des tensions sur le Vieux Continent, via le règlement des conflits gelés et la démilitarisation des régions les plus vulnérables aux conflits.
Michèle-Alliot Marie, bientôt à Matignon
MAM sera la prochain Premier Ministre
de Nicolas Sarkozy !
Michèle Alliot-Marie l’avait expliqué fin août sur Europe 1 : « Matignon, on ne le demande pas, on ne le refuse pas non plus d’ailleurs. » La ministre de la Justice sait de quoi elle parle. En 2005, Jacques Chirac avait décidé de la nommer Premier ministre, mais Dominique de Villepin avait réussi à s’imposer au finish.
Cinq ans plus tard, Alliot-Marie est de nouveau en piste. Cet été, elle était même donnée favorite au cas où François Fillon serait débarqué. A 64 ans, celle qui fut la dernière présidente du RPR a occupé les trois ministères régaliens (Défense, Intérieur et Justice). Très appréciée des militants, elle a créé en 2006 son club, le Chêne, pour faire vivre la sensibilité gaulliste au sein de l’UMP. Le choix de cette chiraquienne serait un signal de rassemblement à droite et une façon de faire barrage à Villepin si celui-ci se lance dans la course à la présidentielle.
Mais alors que l’échéance approche, elle apparaît moins bien placée. « Pour être nommé, il faut réunir deux conditions, explique un ancien Premier ministre : avoir le profil du poste à un moment donné et avoir une relation de confiance avec le président. » MAM n’a pas cette proximité avec Sarkozy. Et les fuites sur l’affaire Woerth-Bettencourt attribuées à l’un de ses anciens conseillers (qui a quitté le cabinet en juillet) ont été du plus mauvais effet.
ROLAN CAYROL
LES PLUS. « Elle serait la première femme de droite à Matignon. Elle a sa légitimité de gaulliste historique, ce qui plaît au cœur de cible de l’UMP. Elle paraît aussi sérieuse, calme et ordonnée que le président apparaît brouillon et spontané. »
LES MOINS. « Son apport politique serait limité puisqu’elle ne ferait que conforter l’électorat de droite traditionnel, elle n’incarne aucune ouverture. En outre, elle personnifie un certain archaïsme politique. »
NOTE 3/10
GÉRALDINE MUHLMANN
LES PLUS. « C’est une femme. Ce serait seulement la deuxième à devenir Premier ministre sous la Ve République, ce serait donc un coup politique. Elle a une expérience des grands ministères et elle vient de la chiraquie, un vrai atout. »
LES MOINS. « Son franc-parler, ses oppositions parfois dures avec le président Sarkozy peuvent constituer de légers handicaps… encore que cela se discute. Elle a une image de certaine raideur qui peut la desservir. »
NOTE 7/10
SERGE HEFEZ
LES PLUS. « Elle très discrète et n’affiche pas sa vie privée, ni ses opinions personnelles. La notion de fidélité marque son parcours politique. C’est une valeur importante, surtout dans une société où l’on manque parfois de repères. »
LES MOINS. « C’est le revers de sa personnalité : on ne sait pas très bien ce qu’elle pense. Du coup, elle apparaît un peu passe-muraille, un peu grise. Les gens peuvent avoir du mal à s’incarner en elle. »
NOTE 4/10
ÉLIE COHEN
LES PLUS. « C’est le ministre régalien par excellence. Elle a occupé les trois postes les plus importants au sommet de l’Etat, a l’exception de Matignon : Intérieur, Défense, Justice. Elle a de l’expérience. C’est une femme d’autorité. »
LES MOINS. « En matière économique, elle ne se prononce sur aucun sujet. On ne sait pas ce qu’elle pense, elle n’a fait aucune déclaration manifestant une compétence dans ce domaine. Sa plus-value ne saute pas aux yeux. »
NOTE 4/10
29/01/2010 – Par O.G. Villar (OGV)
François Hollande et Valérie Trierweiler
Valérie Trierweiler, 48 ans, journaliste politique sur la chaîne de TNT Direct 8, est depuis 2007 la compagne de François Hollande, député de Corrèze. C’est elle qui a remplacé Ségolène Royal dans le coeur de l’homme politique. Et pourtant, le député n’officialise cette relation que maintenant.
Dans une interview accordée au magazine Gala du 13 octobre dernier, François Hollande la présente comme "la femme de sa vie". C’est un homme amoureux qui s’exprime face au journaliste : "Je partage ma vie avec Valérie Trierweiler pour mon plus grand bonheur", insistant sur "l’harmonie des sentiments". Il ajoute que "c’est une chance exceptionnelle de pouvoir réussir sa vie personnelle et de rencontrer la femme de sa vie. Cette chance, elle peut passer. Moi, je l’ai saisie". Malgré ce bonheur affiché, aucun mariage ne serait cependant en vue.
Unemployment rate stays at 9.6%
Published: Friday, October 08, 2010, 9:13 AM Updated: Friday, October 08, 2010, 12:11 PM
A job seeker waits, with resumes in hand, to speak to recruiters while attending a Global Recruiting Solutions job fair in Livonia, Mich. A wave of government layoffs last month outpaced weak hiring in the private sector, pushing down the nation’s payrolls by a net total of 95,000.
WASHINGTON — A wave of government layoffs in September outpaced weak hiring in the private sector, pushing down the nation’s payrolls by a net total of 95,000 jobs.
The unemployment rate held at 9.6 percent last month, the Labor Department said Friday. The jobless rate has now topped 9.5 percent for 14 straight months, the longest stretch since the 1930s.
The report is the final one before the November elections, which means members of Congress will face voters next month who are frustrated with an economy that is still struggling to create jobs.
The figure that may matter most is 18,000 — the number of positions lost after subtracting the 77,000 temporary census jobs that ended in September. That marks the first loss for that grouping since last December, according to economists at Nomura Securities.
Another troubling sign is a sharp rise in people working part time who would prefer full-time work. Their ranks have increased by nearly 1 million since July and total 9.5 million, the most on records dating from 1955.
When adding that to the 14.8 million unemployed and the 2.5 million who have stopped looking for work, there are a startling 26.8 million Americans who are "underemployed." That’s 17.1 percent of Americans who want to work.
Government job losses led the declines in September. A net total of 159,000 public-sector jobs were eliminated. Local governments cut 76,000 jobs last month, most of them teachers. That’s the largest cut by local governments in 28 years. States cut 7,000 jobs. The rest were census jobs.
The private sector is not compensating for those losses. Companies added only 64,000 jobs. That’s the fifth straight month of weak private hiring. And it’s roughly half the pace needed simply to keep up with population growth and hold down the jobless rate.
"The labor market remains far too weak to raise confidence among consumers, lift spending and in turn spur businesses to step up hiring," Sophia Koropeckyj, an economist at Moody’s Analytics, wrote in a note to clients.
The local government job losses reflect the toll the recession is taking on state and local government budgets. Falling home values are just beginning to push down local governments’ property tax revenues. Most state and local governments are required to balance their budgets, which means drops in revenue are forcing cuts in services.
Local officials say more cuts are coming. The National League of Cities projects that local governments will cut 480,000 jobs this year and next. More jobs will be lost among private companies that do business with cities.
The weak job market makes it more likely that the Federal Reserve will take additional steps to boost the economy. Most economists expect the Fed to decide at its meeting next month to buy government debt in an effort to lower interest rates and spur more borrowing.
That expectation enabled investors to take the jobs report in stride. The Dow Jones industrial average rose 29 points in midday trading. Other indexes were mixed.
Even areas of the economy that were strong earlier this year are weakening.
Manufacturers cut 6,000 jobs, the second straight month of losses. The sector drove job growth after the recession ended, adding 134,000 positions in the first five months of 2010. But factory employment has been flat since then.
Construction firms cut another 21,000 jobs, hampered by weakness in commercial real estate development. Information services lost 5,000 positions.
Some sectors showed job gains. For example, the health care industry added 32,000 jobs.
But most of the new jobs don’t necessarily pay well. The leisure and hospitality sector added 38,000 jobs — many in bars and restaurants. Retailers added 5,700. Temporary help services hired nearly 17,000 workers.
Anemic job growth is also holding down wages. Average hourly earnings rose by just a penny in September and are up only 1.7 percent in the past year.
Employers, faced with slow sales and a weak economy, see little reason to ramp up hiring. The economy expanded at a feeble 1.7 percent annual rate in the April-June quarter. Most analysts think the economy will fare little better for the rest of this year.
Since the recession ended in June 2009, the economy has grown 3 percent, according to economists at Deutsche Bank. That’s less than half the average 6.5 percent pace in postwar recoveries.
The department said the economy shed 15,000 more jobs in July and August than previously estimated.
The government also issued a preliminary estimate of its annual revision to the jobs data. The revision is made after examining unemployment insurance tax records. The department said the revision is likely to show the economy lost 366,000 more jobs that it previously thought in the 12 months ending in March 2010.
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Goldfinger
Sean Connery et sa femme sont accusés de fraude immobilière
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Sean avait l’étoffe d’un super-héros jusqu’à maintenant ! L’argent lui aurait-il fait perdre la tête au point d’être impliqué dans une fraude fiscale ?
Bon, n’en tirons pas de conclusion hâtive. Pour le moment, Sean Connery bénéficie de la présomption d’innocence, mais la fraude fiscale dans laquelle il pourrait être impliqué s’élève à 1,6 millions d’euros. L’acteur et sa femme sont cités à comparaître devant un juge, le 15 octobre prochain à Marbella. Cette citation à comparaître fait d’ailleurs suite à la mise en examen du couple, en juillet dernier.
D’après l’AFP, la fraude aurait été commise lors de la vente de terrains immobiliers à Malaga, dans le sud de l’Espagne, par une société liée à Sean Connery. Selon le journal local Sur, "des représentants des autorités britanniques en Espagne ont donné l’adresse exacte du couple Connery aux Bahamas".
Le nom de Sean Connery était déjà revenu en mai dernier, dans le cadre d’une enquête préliminaire pour une histoire de blanchiment lié à la vente d’une villa que possédait l’acteur dans les années 90. Des documents découverts pendant les investigations ont conduit les autorités à cette histoire de fraude fiscale.
Anecdote à part, les policiers chargés de l’enquête, semble-t-il plein d’humour, ont baptisé leur enquête "Goldfinger". Espérons que le couple Connery en ait autant !
OGV |
POLITICO Daily Digest, October 06, 2010 6:47 am
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Go to POLITICO.com: http://www.politico.com
Health vote haunts anti-abortion Dems
By: Sarah Kliff
Susan B. Anthony List is dropping support for ex-allies in the health care debate over abortion.
more: http://www.politico.com/news/stories/1010/43185.html
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Woodward: VP Hillary ‘on the table’
By: Carol E. Lee
He says some of her advisers see it as ‘a real possibility in 2012.’
more: http://www.politico.com/news/stories/1010/43192.html
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House chairmen in jeopardy
By: Richard E. Cohen
Several powerful senior Democrats are suddenly fighting to keep their seats.
more: http://www.politico.com/news/stories/1010/43184.html
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Emanuel takes LaBolt with him
By: Carol E. Lee
The assistant press secretary is a native Chicagoan and will be Rahm’s communications director.
more: http://www.politico.com/news/stories/1010/43189.html
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Media spending surges toward record
By: Erika Lovley
Federal candidates have already shelled out more than $209 million for ads and related expenses.
more: http://www.politico.com/news/stories/1010/43171.html
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Health care past clings to Romney
By: Carrie Budoff Brown
Republicans want the former governor to apologize for his 2005 Massachusetts health care plan.
more: http://www.politico.com/news/stories/1010/43181.html
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Sarkozy tient son cap
Au terme de l’été, Nicolas Sarkozy peaufine son positionnement auprès de ses visiteurs. "Je ne cède pas à la rue sur la réforme des retraites. Je ne cède pas à la Commission européenne sur les Roms. Je tiens ma ligne politique parce que je la crois bonne." Le Président défend sa séquence sécuritaire de l’été: "Partout monte le populisme, partout l’extrême droite progresse." Les études d’opinion qui ont montré cet été une forte progression de Marine Le Pen l’ont inquiété et ont provoqué le discours de Grenoble. "Je serai un rempart contre la montée de l’extrême droite."
